Um bom vinho, um clima ameno, uma boa comida. A família reunida em uma casa nas montanhas, com uma vista espetacular. Deste passado em comum, nasceu o sonho de dois amigos. Juntos, decidiram, no caminho dos negócios, homenagear a história familiar de ambos.
A amizade, que se deu já adiante na vida, viu terreno comum no passado da família, e não precisou de muito para juntos traçarem um caminho nos negócios, como maneira de homenagear a história de ambos.
Foram somadas duas paixões: saborear um bom vinho e viver o recanto bucólico que é o distrito de Aracê. Também conhecido como Pedra Azul, em Domingos Martins, Espírito Santo, é um refúgio para quem busca tranquilidade e aconchego em um dos melhores climas do mundo.
Assim nasceu o Principado Aracê. Um rótulo de vinhos de produção artesanal limitada e com a cuidadosa curadoria de quem tem paixão por saborear aquela que é conhecida como a bebida dos deuses.
Nosso nome é uma homenagem à bela região de montanhas capixabas, cenário de momentos e memórias felizes, onde nasceu esse sonho.
Enquanto "Aracê", em tupi guarani, significa aurora, nascer do dia e o canto dos pássaros, "Principado" traduz a nobreza da região, que, por ser pequena em extensão, representa um recanto único e exclusivo, um privilégio a ser desfrutado por poucos.
Com opções que vão desde o vinho rosé, passando pelo branco até os tintos, descubra a sensação de sorver um autêntico Principado Aracê.
Mais do que rótulos de vinhos, oferecemos histórias engarrafadas.
Pedra Azul
Jacuaçu
Trinca Ferro
Orquídea
Quaresmeira
Azulão
PEDRA AZUL
(Pinot Noir)
Vinho rosé com toque cítrico e leve lembrança de morango, seu ponto alto aparece na harmonia e delicadeza. Fácil de beber, ideal para acompanhar saladas e carnes brancas.
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JACUAÇU
(Pinot Grigio)
Apreciado por sua leveza e frescor, o vinho Pinot Grigio é associado ao clima tropical e ao verão. Esse vinho branco é excelente para acompanhar saladas, carnes brancas e frutos do mar.
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TRINCA FERRO
(Syrah)
Vinho tinto frutado, de cor vermelho rubi, o Syrah é a opção preferida para quem busca um vinho intenso e elegante, harmonizando com carnes vermelhas, massas e temperos marcantes.
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ORQUÍDEA
(Pinot Noir)
Vinho tinto produzido com uma das uvas mais antigas do mundo, o Pinot Noir é extremamente versátil na hora de harmonizar, ideal para degustar com massas, risotos e tábuas de frios.
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Quaresmeira
(Cabernet Franc)
Vinho tinto, com aroma de frutas vermelhas, especiarias e café, o Cabernet entrega taninos macios e final persistente. Ideal para pratos intensos como carnes e queijos curados
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Azulão
(Teroldego)
Vinho tinto, com aroma elegante de frutas negras, violeta e chocolate, o Teroldego entrega taninos potentes e acidez equilibrada. Ideal para pratos condimentados, carnes de caça e cogumelos.
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FALE COM A GENTE
Agora que você já conhece um pouco sobre nós, estamos à disposição para informações e encomendas.
Elegante e nítido, notas de frutas vermelhas com toque cítrico, lembrando amora, framboesa e morango.
Paladar
Acidez persistente, leve, frutado, fácil de beber e retrogosto lembrando morango.
Harmonização
O vinho Pinot Noir é ideal para consumir com saladas, peixes, frutos do mar, risotos cremosos, comidas asiáticas e carnes brancas.
Temperatura
Servir entre 8 a 10°C.
Mais informações
ORIGEM: Encruzilhada do Sul - RS SAFRA: 2023 VARIEDADE: Pinot Noir GRAD. ALCOÓLICA: 13% vol. ALTITUDE: 500 metros CLIMA: Temperado Úmido SOLO: Siltoso, profundo e bem estruturado. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira ÉPOCA DA COLHEITA: Janeiro de 2023 COLHEITA: Manual com seleção de cachos MACERAÇÃO/ PRENSAGEM:2 horas em contato com as cascas seguido de prensagem FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura 14-16° C CARVALHO:Sem passagem por barricas de carvalho
ENGARRAFADO: Novembro de 2023 POTENCIAL DE GUARDA: 3 anos LOTE: 01/2023
Elegante e intenso, notas de frutas negras como amora, cereja e cassis, toque de especiarias como pimenta preta, tabaco e ervas finas.
Paladar
Boa estrutura e volume em boca, acidez equilibrada, muito frutado, taninos macios e aveludados com retrogosto lembrando tabaco.
Harmonização
O vinho Syrah é ideal para consumir com carnes vermelhas, massas, molhos a base de cogumelos e queijos de longa maturação.
Temperatura
Servir entre 16 a 18°C.
Mais informações
ORIGEM: Encruzilhada do Sul - RS SAFRA: 2022 VARIEDADE: Syrah GRAD. ALCOÓLICA: 13,5% vol. ALTITUDE: 500 metros CLIMA: Temperado úmido SOLO: Siltoso, profundo e bem estruturado. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira ÉPOCA DA COLHEITA: Janeiro de 2022 COLHEITA: Manual com seleção de cachos VINIFICAÇÃO: Tradicional - Maceração longa com as cascas (2 semanas) FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T° 18-22°C BARRICAS DE CARVALHO: Estágio de 6 meses em barris franceses e americanos ENGARRAFADO: Abril de 2024 POTENCIAL DE GUARDA: 5 anos LOTE: 01/2024
Delicado, rico em frutas tropicais e floral, como abacaxi, pera e maçã com leve toque de flores brancas.
Paladar
Leve, frutado, boa acidez, bom volume em boca, fácil de beber e retrogosto frutado.
Harmonização
O vinho Pinot Grigio é ideal para iniciar qualquer refeição, harmonizando perfeitamente com saladas, peixes, frutos do mar, comida asiática e carnes brancas com molho cremoso.
Temperatura
Servir entre 8 a 12°C.
Mais informações
ORIGEM: Encruzilhada do Sul - RS SAFRA: 2023 VARIEDADE: Pinot Grigio GRAD. ALCOÓLICA: 13% vol. ALTITUDE: 500 metros CLIMA: Temperado úmido SOLO: Siltoso, profundo e bem estruturado. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira ÉPOCA DA COLHEITA: Janeiro de 2023 COLHEITA: Manual com seleção de cachos PRENSAGEM: Prensagem direta das uvas inteiras FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura 14-16° C CARVALHO: Sem passagem por barricas de carvalho ENGARRAFADO: Novembro de 2023 POTENCIAL DE GUARDA: 3 anos LOTE: 01/2023
Elegante e intenso, notas de frutas negras como amora, cereja e cassis, toque de especiarias como pimenta preta, tabaco ervas finas.
Paladar
Boa estrutura e volume em boca, acidez equilibrada, muito frutado, taninos macios e aveludados com retrogosto lembrando tabaco.
Harmonização
O vinho Pinot Noir é ideal para consumir com pratos à base de cogumelos, massa com molhos vermelhos, carnes, risotos, pizza e tábua de frios.
Temperatura
Servir entre 12 a 14°C.
Mais informações
ORIGEM: Encruzilhada do Sul - RS SAFRA: 2022 VARIEDADE: Pinot Noir GRAD. ALCOÓLICA: 13% vol. ALTITUDE: 500 metros CLIMA: Temperado úmido SOLO: Siltoso, profundo e bem estruturado. SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira ÉPOCA DA COLHEITA: Janeiro de 2022 COLHEITA: Manual com seleção de cachos VINIFICAÇÃO: Tradicional - Maceração longa com as cascas (2 semanas) FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T° 18-22°C BARRICAS DE CARVALHO: Estágio de 6 meses em barris franceses e americanos ENGARRAFADO: Abril de 2024 POTENCIAL DE GUARDA: 5 anos LOTE: 01/2024
Elegante e nítido, notas de frutas negras como amora, cassis e mirtilo, toque herbáceo, lembrando ervas finas, especiarias e café.
Paladar
Boa estrutura e volume em boca, acidez equilibrada, taninos macios e persistentes com retrogosto lembrando ervas finas.
Harmonização
Ideal para carnes vermelhas, massas, molhos a base de cogumelos e queijos de longa maturação.
Temperatura
Servir entre 16 a 18°C.
Mais informações
ORIGEM: Pinheiro Machado - RS
SAFRA: 2023
VARIEDADE: Cabernet Franc
GRAD. ALCOÓLICA: 13,5 % vol.
ALTITUDE: 210 metros
CLIMA: Temperado
SOLO: Basáltico e arenoso, com boa drenagem
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
ÉPOCA DA COLHEITA: Março de 2023
COLHEITA: Manual com seleção de cachos
VINIFICAÇÃO: Tradicional - Maceração longa com as cascas (2 semanas)
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T° 18-22°C
BARRICAS DE CARVALHO: Estágio de 6 meses em barris franceses e americanos
ENGARRAFADO: Abril de 2025
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
LOTE: 01/2025
Elegante e intenso, notas de frutas negras como amora, cassis e mirtilo, toque floral, lembrando violeta, além de café, tabaco e chocolate amargo.
Paladar
Muita estrutura e volume em boca, acidez equilibrada, taninos intensos e potentes com retrogosto lembrando frutas negras.
Harmonização
Ideal para carnes vermelhas, pratos condimentados, carnes de caça, pratos à base de cogumelos e queijos de longa maturação.
Temperatura
Servir entre 16 a 18°C.
Mais informações
ORIGEM: Bagé - RS
SAFRA: 2023
VARIEDADE: Teroldego
GRAD. ALCOÓLICA: 14 % vol.
ALTITUDE: 210 metros
CLIMA: Temperado
SOLO: Basáltico e arenoso, com boa drenagem
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
ÉPOCA DA COLHEITA: Fevereiro de 2023
COLHEITA: Manual com seleção de cachos
VINIFICAÇÃO: Tradicional - Maceração longa com as cascas (2 semanas)
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T° 18-22°C
BARRICAS DE CARVALHO: Estágio de 6 meses em barris franceses e americanos
ENGARRAFADO: Abril de 2025
POTENCIAL DE GUARDA: 10 anos
LOTE: 01/2025